O frio chegou e com ele a vontade de comer canjica! Aliás, chegou também o tempo de festa junina, então vamos começar com a melhor receita de canjica para agradar o paladar da família?!



Canjica:

1 pacote de canjica
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de margarina* (este é o pulo do gato)
1 vidrinho de leite de coco (opcional)
10 cravinhos da índia


Preparo:

Deixe a canjica de molho na água por 3 horas. Depois coloque-a na panela de pressão, cubra com água e acrescente as duas colheres de sopa de margarina. Deixe cozinhar por 40 minutos assim que pegar a pressão. Desligue, espere a pressão sair e abra a panela. Coloque o leite condensado e misture bem. Acrescente 1 litro de leite, açúcar, leite de colo, cravo da índia e mexa bem. Deixe ferver até ficar bem cremoso, mas mexa sempre para não grudar no fundo da panela.
Depois de pronto colocar canela por cima fica tudo de bom!!



Nota: A margarina* é colocada para amolecer o grão da canjica mais rápido e o melhor, ela não derrama no seu fogão enquanto está fervendo :)