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segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Cafés especiais: como prepará-los em casa



Vocês sabem que sou a louca do café?rsrs
Se não tiver café, minha cabeça dói!
Eu e Alezão tomamos muitas vezes depois das 22h quando chegamos da facu, e claro dormimos igual pedra depois kkk, por aqui o café não nos tira sono não.

Recebi essas dicas de como preparar cafés especiais em casa, e claro, não poderia deixar de dividir com vocês, bora aprender mais?

O consumo de cafés especiais no Brasil cresce em média 25% ao ano, isso porque o brasileiro está cada vez mais exigente no que diz respeito a café e muitos sabem a diferença entre o café especial e o café tradicional. O consumo deste tipo de bebida ultrapassou as paredes das cafeterias e já está substituindo o café tradicional nas casas de muitos brasileiros.

Por se tratar de uma bebida especial assim como o nome, para prepará-lo é necessário alguns cuidados para se obter o melhor sabor do produto. Por isso a franquia Empório Mineiro Cherin Bão separou 6 dicas de ouro para o preparo do café especial em casa, veja:

1- Ponto da Água:  Caso não tenha um equipamento que meça a temperatura da água e utilizar o bule, tenha atenção pois a água não pode ferver. O ponto correto é quando a água começar a liberar bolhas no fundo. Caso abra fervura, tire do fogo e aguarde em torno de 3 minutos para baixar a temperatura.

2- Utilize coador de papel: Hoje existem coadores específicos para cafés especiais, caso não tenha disponibilidade, utilize o comum. A dica é antes de colocar o pó, despejar um pouco de água quente para lavar o filtro. Filtros comuns podem liberar resíduo ou alterar o gosto do café, com essa dica você conseguirá um bebida com o sabor e aroma mais puro possível. NÃO USE COADOR DE PANO.

3- Não colocar açúcar: Muitas pessoas costumam misturar açúcar na água, ou até mesmo no pó, para o preparo de cafés especiais isto não deve ser feito. Eles já possuem um grau de doçura que para alguns paladares já é suficiente. Caso prefira mesmo assim colocar açúcar ou adoçante, coloque somente na xícara.

4- Conserve o café na própria embalagem: Cafés especiais são acondicionados em embalagens específicas, possuem uma válvula que retira o oxigênio da embalagem, evitando assim a oxidação do pó.

5- Café moído na hora:  Dê preferência a comprar cafés especiais em grãos, mas caso não tenha o moedor em casa, procure comprar o produto em cafeterias que façam a moagem do grão na hora para você.

6- Quantidade de pó: Para obter uma bebida saborosa, a proporção deve ser de 10% de pó ou seja para 100 ml deverá utilizar 10 gramas de pó.

Outro detalhe: essas dicas são para o café especial coado, sendo assim, ao pedir para moer o grão explique que deseja a moagem para esta finalidade. Isto é importante, pois existem outras formas de preparos como Expresso, French Press, Aeropress entre outros que demandam moagens específicas. Cada preparo ressalta características diferentes do café, e sem dúvida tem o seu charme.



quinta-feira, 12 de março de 2015

Café da manhã com bom humor!

Ontem fui a um encontro para conhecer as novidades de Sucrilhos da Kelloggs.
Como todo brasileiro gosta muito de chocolate, a marca decidiu relançar o já delicioso  Sucrilhos Power Chocolate. Sendo assim, a marca passa a se chamar Sucrilhos Power Pops de chocolate.

E está gostoso como sempre! Ele está disponível em 3 versões: caixa de 240g, e embalagens de 75g e 20g.

Na minha opinião, essas embalagens de 20g são perfeitas pro lanchinho da escola. Alezinho já levou hoje o que ganhamos ontem.rs

Lá no encontro,  fiquei sabendo de uma curiosidade que eu não fazia ideia! Os irmãos Kellogg criaram os flocos de milho acidentalmente tentado fazer granola!rs
Isso mesmo! Eles deixaram queimar sem querer, e assim descobriram que era bom! Aliás muito bom!

Eu particularmente amo cereal matinal! E se pudesse comia todo dia! Meus filhos também gostam muito, principalmente esses de chocolate.

Olha as fotos do evento, que bacana:

As crianças também foram participar com a mamãe!




As embalagens

Café da manhã delicia!

Tigre Tony!





Clica na foto para ler ;)


Este trouxemos para casa ;)

E a Kellogg por acreditar no poder do café da manhã, criou  em 2013 a campanha: "Café da manhã para melhores dias", que tem o objetivo de doar 1 bilhão de porções de cereais para crianças e famílias em todo mundo até o final de 2016. E só aqui na América Latina, serão 50 milhoes de porções! O máximo né? Para saber mais sobre essa campanha é só acessar o site - www.kelloggs.com.br


quarta-feira, 18 de setembro de 2013

O café de todos os dias!


Quem curte café?

Eu amo café puro, com leite, cappuccino, café gelado tipo do Starbucks, enfim, café pra mim tem que ter todos os dias, e de preferência duas vezes feito fresquinho.rs

Quando eu trabalhava tomava café toda hora, até muito mais do na época que eu era fumante, depois que parei, faço de manhã e a tarde pra tomar cazamigahs! Mas vou bicando durante a manhã quase até acabar hehe

Mas quero dar hoje uma receitinha que testei com café, que chama Café Monte Carlo. Galera é uma delícia, fica um gostinho todo especial, é fácil de fazer, vejam só:



1/2 xícara de café forte
1/2 xícara de leite quente
1 colher de sopa de chocolate meio amargo raladinho
2 colheres de sopa de creme de leite
açúcar ou adoçante a gosto
canela para polvilhar

Misture bem o leite, café e chocolate até derreter. Coloque o creme de leite, e polvilhe canela. Fica demais!

Ah, outra coisa que adoro fazer, é colocar um pouquinho de canela no café puro, dá um gosto especial demais!!

Fica a dica ;

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