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domingo, 22 de outubro de 2017

Risoto de alho poró na Unicooker

Que tal um risoto delicioso de alho poró? Este foi feito na panela elétrica da Unicooker! Fiz também um vídeo do passo a passo para vocês conferirem!

A receitinha está na íntegra logo após o vídeo ;)




Risoto de alho poró

1 alho poró picado
2cs de manteiga
2xic de arroz arbóreo
1xic de vinho branco
1 pacote de tempero de legumes dissolvido em 1litro de água
1xic de parmesão ralado
Sal, pimenta do reino a gosto

Ferva a água e adicione o tempero. Reserve!

Na unicooker coloque a manteiga e o alho poró, deixe fritar. Acrescente o arroz, misture e adicione o vinho.  Adicione sal, pimenta do reino a gosto. Acrescente uma concha do caldo de legumes, feche a unicooker, coloque o misturador e deixe misturar sozinho. 
Vá acrescentando o caldo aos poucos até que o arroz esteja cozido. 
No final, acrescente a outra colher de sopa de manteiga e o parmesão ralado. Deixe misturar, desligue a panela e aguarde 1minuto.
Sirva quente!


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quarta-feira, 28 de setembro de 2016

O melhor risoto - La Grassa

Risotos tem sido a maioria das minhas pedidas nos restaurantes que tenho visitado, já experimentei diversos sabores deliciosos, porém o que mais agradou meu paladar foi o risoto de limão da Cantina La Grassa.

Eu e Alezão almoçamos lá semana passada. A cantina fica em Moema, é super charmosa e aconchegante. As massas são o carro chefe da casa, contando inclusive com 2 versões sem glúten! Queijos e entradinhas deliciosas também fazem parte do cardápio.

O atendimento é rápido e os garçons são bem atenciosos! Quando for não deixe de provar o suco de tangerina, nós amamos!

Mas vamos ao meu prato, porque falar é uma coisa, mas ver é outra, e comer é melhor ainda rs, a apresentação do prato também foi nota 10!

Posta de peixe (namorado) acompanhando de risoto de limão

Agora vou falar um pouco da sobremesa.... olha essa Torta da Nonna que você não pode sair do LaGrassa sem provar! Elá tem muitos pedaços de castanha do Brasil, a massa é crocante, e o creme azedo tem um gostinho especial!

Torta de leite condensado, castanha do Brasil e creme azedo

A experiência gastronômica na cantina LaGrassa foi ótima, e acessando o site você consegue ver todo o cardápio e os valores dos pratos, que achei justíssimos ;)


E olha que demais, o La Grassa criou pratos especiais para a 19ª edição do São Paulo Restaurante Week, evento que acontece entre 26 de setembro a 16 de outubro de 2016. A casa participará no almoço e jantar com o menu completo: duas opções de entradas, três sugestões de pratos principais e outras duas escolhas de sobremesa.
Confira as opções do cardápio:

ENTRADA
- Mix de folhas (com cebola roxa, mini milho, tomate cereja e molho de limão siciliano)
- Bruschetta de abobrinha com queijo fontina e pancceta

PRINCIPAIS
Para o almoço
- Saint Peter grelhado, com cama de legumes, molho de açafrão e brut
- Maltaglate de mignon (massa fresca feita na casa ao molho pomodoro, roti, tiras de mignon e cebolinha em conserva)
- Gnocchi de beterraba com molho de espinafre, nozes e queijo de cabra

Para o jantar
- Raviolli de ossobuco (massa recheada com ragu de ossobuco ao duo de molhos pomodoro e roti)
- Lombo de peixe grelhado (ao molho de peixe) acompanhado de tagliolini de rúcula na manteiga e sálvia
- Gnocchi de batata doce com creme de mascarpone e espinafre na manteiga

SOBREMESA
- Merengue de frutas vermelhas
- Brownie com calda de chocolate e castanha do Pará

O menu custa R$41,90 no almoço e R$52,90 no jantar. Bebidas e serviço deverão ser pagos à parte.

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