Foi um evento onde pudemos preparar brigadeiros Gourmets com uma chef de cozinha super bacana. E rolou competição, por isso disse tipo Master Chef, rsrs.

O objetivo era apresentar o lançamento da Colgate. O creme dental Colgate Máxima Proteção Contra Cáries Mais NeutrAçúcar, por isso a brincadeira com os brigadeiros.

Para falar um pouco sobre cáries, tive muitas rsrs, sério! Algumas pessoas levantaram as mãos lá e disseram que nunca tiveram, mas pra mim sempre foi um problema. E a gente desde criança acreditava que a cárie era um bichinho que ia crescendo e acabando com os dentes. Mas não! A cárie é uma bactéria!

Pois é, e com uma explicação um pouco mais detalhada vemos que:

E então, muitas pessoas deixam de comer doces por medo, mas....

 ...esse pensamento está errado. O açúcar está presente em quase todos os tipos de alimentos, como frutas, uma simples macarronada e até carnes. Isso porque a maioria dos alimentos possui açúcares que podem ser convertidos em ácidos que atacam o esmalte dos dentes.
O consumo de açúcar tem crescido consideravelmente, pois além da massiva presença em todos os tipos de alimento, muitos médicos recomendam uma alimentação com intervalo de três em três horas, o que aumenta o número de desafios ácidos diários. “Éimprescindível manter uma higiene bucal adequada, escovando corretamente os dentes após todas as refeições, a fim de remover os restos de alimentos e a placa bacteriana para evitar o processo de desmineralização do dente”, explica Livia Tenuta, professora de Bioquímica e Cariologia da Unicamp e membro da ACFF – Aliança para um Futuro Livre de Cárie.

E o que a Colgate preparou com essa  novidade é que....

Graças a essa tecnologia, o creme dental Colgate Máxima Proteção Anticáries Mais NeutrAçúcar^TM proporciona a remineralização do dente quatro vezes mais comparado a um creme dental apenas fluoretado¹. Além disso, o produto reduz em 20% o aparecimento de novas lesões de cárie² e pode reverter quase duas vezes mais as lesões iniciais³.
“Essa tecnologia contribui no combate a doença crônica mais comum do planeta que, apesar de ser considerado de baixa relevância, pode trazer problemas sérios na vida de uma pessoa. Colgate Máxima Proteção Anticáries Mais NeutrAçúcar^TM”, afirma Patricia Bella Costa, Diretora de Relações Profissionais da Colgate-Palmolive.

²Resultado de um estudo clínico de 2 anos comparando um creme dental apenas fluoretado, ambos com 1.450 ppm de flúor


Agora que já sabemos disso e estamos seguros quanto às cáries, vamos aos brigadeiros :D

Preparamos brigadeiro com recheio de bolo de cenoura, recheio de brownie e de leite ninho com recheio de Nutella. Fizemos duplas e trabalhamos bem, mas o negócio foi acirrado. Sendo assim, não ganhamos.rsrsrs
Mas só a participação de estar em uma cozinha de culinária e saber desses detalhes sobre a saúde bucal já valeram muito a pena ;)

Estúdio Chef foi o local da nossa super aula

Pesando os brigadeiros, cada um tinha que ter 20g, nem mais nem menos rs

Olha que lindinhos ficaram :)

Sim, eu que fiz esses!