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domingo, 17 de setembro de 2017

Festival Enogastronômico em São Roque

Até o dia 01 de Outubro acontece o primeiro Festival Enogastronômico na cidade de São Roque, onde foram selecionados 6 restaurantes super tradicionais que criaram uma receita especial utilizando vinho.

E nós fomos conferir neste sábado a Cantina da Tia Lina, um dos restaurantes participantes, que apresenta neste primeiro festival a deliciosa alcachofra recheada.


Alcachofra recheada

A cantina da Tia Lina é grande e super aconchegante. Fomos recebidos pela Carol que é a filha da Tia Lina, que logo veio nos encontrar na mesa. As duas extremamente simpáticas, e percebi que a Lina passava em todas as mesas para falar com  os clientes. Acredito que este seja o sucesso da casa cheia, além de todo sabor e carinho que é colocado em cada prato!

Eles servem diversos pratos com alcachofra, e nós que amamos essa flor nos deliciamos com alguns deles como: pastéis de alcachofra, alcachofra recheada e o incrível e imperdível rondeli de alcachofra (prato que serve duas pessoas e que nós ficamos apaixonados!)

Pastel de alcachofra

Rondeli de Alcachofra

O restaurante possui um ernome estacionamento e também um empório com diversos itens e doces como os deliciosos cannolis que trouxemos para as crianças.

Cannoli, muito gostoso

Salão interno


Muito verde!


Adoramos conhecer a cantina ;D



Os 6  restaurantes participantes do Festival Enogastronômico de São Roque são:

Cantina Tia Lina
Bolinhas
Deodoro
Parrila de la Montana
Sabor Du Chef
Villa Don Patto



Fica a dica para seu próximo final de semana ;)


segunda-feira, 7 de agosto de 2017

Dia dos pais: o vinho ideal para cada pai!

O dia dos pais está chegando, já sabe o que vai dar para seu pai?
Confira algumas dicas para presentear com o vinho certo ;)



Pai churrasqueiro
Churrasco harmoniza bem com a uva Malbec, a preferida dos brasileiros. Essa combinação só é possível porque o Malbec possui sabor e frescor intensos, características que vão bem com a gordura das carnes.

Pai vegetariano
Folhas e saladas combinam com a uva Sauvignon Blanc. Saladas frias e frescas combinam bem com vinhos igualmente frescos. Para deixar a harmonização ainda mais perfeita, use pouco vinagre ou limão no tempero das saladas, porque podem atrapalhar o paladar do vinho.

Pai fast-food
Sanduíches harmonizam bem com a uva Cabernet Sauvignon. Vinhos equilibrados e agradáveis como este devem ser consumidos levemente frios. Não tem gelo por perto? Resfrie a bebida com água fresca e evite deixar a garrafa no sol.

Pai pizzaiolo
Carmenère é a uva icônica do Chile e possui características leves, equilibradas e de ótimo frescor. Essa uva é perfeita com queijos de média intensidade de sabor. Que tal acompanhar com uma tradicional pizza de mussarela?

Pai chocólatra
Sobremesas combinam com vinhos de corpo leve e doce. A linha Reservado Concha y Toro possui a uva californiana rosé White Zinfandel, que harmoniza perfeitamente com doces.


Essas dicas são da marca Reservado Concha y Toro que lançou recentemente um sommelier virtual, chamado Renato, para ajudar os consumidores a descomplicarem o universo dos vinhos. O Renato tira dúvidas não apenas sobre harmonização de pratos, mas também acessórios, formas de consumo e armazenamento. Para interagir com ele, basta curtir a página da marca no Facebook e mandar uma mensagem pelo Messenger.

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2017

Caranava dos vinhos do Tejo

Vocês já sabem que amo vinho né? Então tudo que está ligado à ele, super me interessa!
Vou participar dessas Master Classes para aprender mais, e abaixo deixo mais informações sobre a caravana dos vinhos do Tejo e as aulas que acontecerão, bora participar?



Grande Prova de Vinhos do Tejo 2017 - que é a reunião e apresentação dos rótulos dos principais produtores da região ao público brasileiro – está agendada para o dia 29 de março, em São Paulo. O evento está em sua quarta edição.

A novidade deste ano é que as Master Classes – aulas aprofundadas sobre os vinhos do Tejo - serão ministradas no Centro de Formação e Sentido do Vinho, a ‘Wine Senses’ (Rua Rocha, 167 Conjuntos 102 e 103 – Bela Vista – São Paulo – SP) e não mais durante o evento.

As Master Classes serão conduzidas por José Carlos Santanita, à frente da Wine Senses e Diego Arrebola, considerado o melhor sommelier brasileiro.

A mudança visa facilitar a logística da Caravana: “É uma oportunidade para as pessoas conhecerem mais sobre estes vinhos portugueses tão especiais e que tanto vem crescendo no Brasil, de maneira calma, focada, aprofundada e ao longo de todo o ano de 2017”, afirma  José Carlos Santanita.



Calendário Master Classes Vinhos do Tejo na Wine Senses  2017:

 2 Março : ‘Grandes Castas Brancas do Tejo’ 
 4 Maio: ‘Grandes Castas Tintas do Tejo’ 
 8 Junho: ‘Como Gerir sua Adega Melhorando seu Negócio’
 6 Julho : ‘Castas Internacionais e os Vinhos do Tejo’
 3 Agosto: ‘ Fernão Pires  - A Rainha das Uvas Brancas do Tejo’ 
 7 Setembro:  ‘Gastronomia Brasileira e Vinhos do Tejo’
 8 Outubro: ‘Grandes Vinhos do Tejo’ 
 30 Novembro : ‘Serviço, Protocolo e Venda de Vinhos’
 7 Dezembro‘Iniciação ao Mundo da Gastronomia com vinhos do Tejo’ 


Taxa de Inscrição para cada Master Class: R$50. 
Local Master Class: Wine Senses - Rua Rocha, 167 Conjuntos 102 e 103 – Bela Vista – São Paulo
Horário: Duas opções de horário: das 15h30 às 18h30 e das 19h30 às 22h.

quinta-feira, 1 de novembro de 2012

O vinho e eu




Vinho é uma coisa que me apaixonei a algum tempo. Claro que sou uma pobre apaixonada pq rico adora é vinho branco e eu adoro é vinho tinto e de preferência frisante. #meprocesse

Gosto muito dos lambruscos Del' emilia, cella, e agora tem um chamado Montezino que é um arraso. Minha vizinha sempre compra e da última vez fui nos embalo de sábado a noite  e tb comprei. Duas garrafas já se foram, e sexta feira é o dia mundial do vinho (aqui em casa).

Da última vez, não tinha vinho gelado e minha querida vizinha me interfona e diz:

-Estamos tomando vinho, quer tomar um pouco? Trás sua taça!

Pensa numa pessoa que nem olha pros lados e se joga pelas escadas cátaça na mão pra encher na casa dozotro? Its me!

Por isso não tomem nem comprem lambruscos pra não viciar, deixa as garrafa do mercado pra mim. hehe

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