Sabe aquela menininha que desde que criei o blog aparecia por aqui, em fotos cheias de poses, e em vídeos de sorteios, toda prosa? Então, hoje ela está completando 15 anos!

Eu olho para esses 15 anos atrás e me pergunto? Como é que passou tão rápido? Foi num piscar de olhos, e ela já tem 15 anos!

Me lembro que profetizei para a vida dela ser médica, e sabe qual o desejo dela hoje....sim este mesmo! E como dos 0 ao 15 passou num piscar de olhos, me vejo ali na platéia, aplaudindo-a de pé recebendo seu diploma.rsrs

Ela poderia esperar por uma festa tremenda, mas ela não quer nada disso...ela prefere viajar...ela prefere ser essa menina espontânea, linda, e carinhosa! Que sempre, sempre está do meu lado, que sempre me apoia, e que além de ser minha filha também é minha amiga!

Peço a Deus todos os dias que te abençoe, te guarde e ilumine sua vida! Tenho orgulho de ser sua mãe!

Parabéns minha princesa! TE AMO!!

Bem ali nos jardins podemos experimentar um pouco da culinária argentina com cortes de carnes suculentos no restaurante La Caballeriza.

Ambientem delicioso para um jantar a dois

Ambiente rústico de muito bom gosto, o salão do La Caballeriza é espaçoso e muito aconchegante.

O maitre muito atencioso nos sugeriu um prato delicioso com arroz tropical, batata suflê e bife de chorizo muito macio e suculento.

Entradinha com ciabatta fresquinho

Prato delicioso, carne muito macia e batata bem crocante

Também provamos um delicioso palmito de pupunha assado na brasa, e empanadas argentinas deliciosas!

Palmito de pupunha, assado na hora, espetacular!

Para fechar a noite em grande estilo, a sobremesa foi panqueca com doce de leite argentino e sorvete de creme. Um prato cheio para quem ama doce de leite como eu :D

Sobremesa maravilhosa!

O La Caballeriza tem diversas opções de carnes e pratos para todos os gostos! Vale a pena conferir!

Eu diria que o glúten não é nenhum vilão como a sociedade está pintando nesses últimos tempos. Em primeiro lugar, comemos o gluten desde que somos crianças, e cortá-lo da vida não é necessário, a não ser que você realmente seja uma pessoa celíaca. Mas é bom saber que apenas 1 em cada 200 brasileiros não podem ingerir o glúten por serem celíacos, e os outros 199 podem sim!

Eu fico imaginando o quanto deve ser triste e revoltante as pessoas que realmente sofrem dessa doença, verem que as pessoas estão cortando o glúten de suas vidas apenas por modismo.

Semana passada estive no Senai da Barra Funda para conhecer o glúten mais de pertinho, e pude perceber o quanto esse modismo é realmente algo sem nexo! O modismo veio para emagrecer sem o glúten, mas veja bem, tirando o glúten são colocados outros ingredientes que acabam deixando o corpo muito mais inchado, e quem come o alimento sem o glúten, acaba achando que pode comer mais (pelo motivo de que não contém glúten), e acabar engordando mais e mais. Seria o mesmo que achar que os produtos lights podem ser consumidos em grande escala porque são lights, grande erro!

Vamos ver um pouquinho sobre celíacos e intolerância ao glúten.

- Intolerância ao glúten
É decorrente da má digestão do glúten, que podem ser alojadas na parede do intestino. São sintomas intestinais e que melhoram, ou mesmo desaparecem, após a retirada do glúten.

-Doença celíaca
É uma doença do intestino delgado, caracterizada pela intolerância permanente ao glúten. Doença crônica que exige a eliminação total do glúten na dieta por toda vida.


O que é o glúten?

É uma proteína que se encontra naturalmente na semente de muitos cereais como trigo, aveia, centeio, cevada, malte e triticale. Ou seja, você cortou o glúten, mas acha que pode tomar cerveja, ou fazer algum alimento utilizando farinha de aveia, ou comendo uma granola? Isso tudo contém glúten.

Para os celíacos são proibidos alimentos como: 

Aveia - farinha, flocos, granola, cereais matinais
Cevada - cerveja, whisky, achocolatados
Centeio - farinha
Trigo - farinha (macarrão, bolos, pães, biscoitos, salgadinhos, pastel), farinha de rosca, semolina, gérmen e farelo, requeijão, salsicha, carnes empanadas, patês enlatados, maionese, catchup, mostarda, condimentos, batata frita....

Percebeu a diferença entre não poder comer e cortar o glúten da vida?
Alimentos de pessoas celíacas não podem nem ser feitos no mesmo espaço, na mesma cozinha, nem os talheres podem ser os mesmos, mesmo que bem lavados. Então o glúten é um vilão apenas para essas pessoas que infelizmente carregam em sua vida essa doença.

Agora quero mostrar um pouco do que foi nossa manhã no Senai aprendendo sobre o glúten e fazendo paezinhos deliciosos :D





Foi uma experiência incrível! E pense bem antes de ir atrás dos modismos que a sociedade apresenta ;)


Para saber mais sobre o glúten, confira o site: Glúten Contém Informação

Muita gente tem medo de comer abacate por pensar que ele engorda. Porém se for consumido com moderação, ou seja, um quarto da fruta por semana, ajuda até a emagrecer!

Além disso o abacate ajuda a combater o colesterol ruim, e mantém bom os níveis do colesterol bom. Evita também alergias e processos reumáticos.

O abacate é uma das maiores fontes de glutadiona. Um poderoso antioxidante que, segundo estudos, bloqueia agentes cancerígenos.

Então o abacate pode fazer muito por você e sua saúde, que tal colocá-lo na dieta hoje mesmo?

E para o abacate não escurecer, aqui vão algumas dicas:

1-Coloque um pouco de farinha de rosca na superfície.

2-Passe uma camada fina de margarina na superfície.

3-Fez um creme de abacate? Então guarde-o em uma vasilha junto com o caroço, ou uma colher de aço inoxidável dentro e guarde na geladeira. Assim ele não vai escurecer.

Usando qualquer uma dessas 3 dicas vc terá a outra metade do abacate sempre fresquinha!